JEOLGU FACTORY
전통 ‘대한민국’의 정신과 현대 ‘글로벌’ 감각이 어우러진 브랜드로,
절구팩토리는 K-요깃거리를 통해 세계 속 한식문화의 가치를 전하고자 합니다.
전통 ‘대한민국’의 정신과 현대 ‘글로벌’ 감각이 어우러진 브랜드로,
절구팩토리는 K-요깃거리를 통해 세계 속
한식문화의 가치를 전하고자 합니다.
커피 불모지였던 대한민국에서 최초로 커피 HACCP을 도입하여 400여 개 매장에 원두를 공급했습니다.
안전하고 깨끗한 막걸리 문화를 실천하며 노동자 플랫폼을 활성화했고,
이제 ‘한옥 장인 양현모님’과 함께 대한민국의 요깃거리를 세계에 알리고 있습니다.
절구팩토리는 여러분의 걸음 곁에서 함께 시작합니다.
커피 불모지였던 대한민국에서 최초로
커피 HACCP을 도입해 400여 매장에 원두를 공급했습니다.
안전하고 깨끗한 막걸리 문화 실천과
노동자 플랫폼 활성화를 이어갔고,
이제 한옥 장인 ‘양현모’님과 함께
한국의 요깃거리를 세계에 알리고 있습니다.
절구팩토리는 여러분의 걸음 곁에서
함께 시작합니다.
55년 한옥 외길 인생, 아프리카부터 몽골, 서울과 지방의 끝마을까지 한옥을 지어온 ‘양현모 장인’.
세계 곳곳에 전한 그 손끝의 따뜻함이 이제 K푸드와 만나 절구팩토리의 새로운 여정을 엽니다.
대한민국 어디서든, 세상 끝 어디서든 ‘절구팩토리’는 건강한 한옥의 정신과 함께합니다.
55년 한옥 외길 인생,
아프리카·몽골·서울·지방까지
수많은 한옥을 지어온 ‘양현모 장인’.
그 손끝의 따뜻함이 이제 K푸드와 만나
절구팩토리의 새로운 여정을 엽니다.
대한민국 어디서든, 세상 끝 어디서든
절구팩토리는 한옥의 정신과 함께합니다.
떡은 단순한 전통 음식이 아닌, 영양학적으로 균형 잡힌 K푸드입니다.
복합 탄수화물과 천연 단백질이 함유되어 혈당을 완만하게 높이고,
글루텐이 없어 소화에 부담이 적습니다.
절구팩토리는 전통 떡의 가치를 현대의 건강식으로 이어갑니다.
떡은 단순한 전통 음식이 아닌,
영양학적으로 균형 잡힌 K푸드입니다.
복합 탄수화물과 천연 단백질이 함유되어
혈당을 완만하게 높이고, 글루텐이 없어
소화에 부담이 적습니다.
절구팩토리는 전통 떡의 가치를 현대의 건강식으로 이어갑니다.
절구방앗간을 위한
전통시장과 방앗간, 일부 로드 숍, 온라인을 거쳐,
이제 전문 가맹점에서도 맛은 기본, 합리적이고 건강한
K푸드로서의 떡을 만나보실 수 있습니다.
절구패밀리즘과 함께
전문적 기계? NO, 20~30평대 매장규모? NO!
5평 로드숍부터, 2~3평대 행사매장까지.
적은 비용으로 시작을 고민하는 여러분의 곁에,
대한민국 전통 프랜차이즈 떡 다실 ‘절구팩토리’가 함께하겠습니다.