절구팩토리는 단순히 떡을 소비자에게 판매하는 ‘한집 건너 한집의 떡집’이 아닙니다. 우리의 시작은 ‘떡’을 통해 대한민국의 정서와 문화를 세계와 나누자는 작은 바람에서 비롯되었습니다.

한식의 기본인 떡을 현대적으로 재해석하여, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 K-푸드의 새로운 기준을 만들어가고 있습니다.

또한 ‘양현모 장인님’과 함께 전통 한옥의 미학과 장인의 철학을 담아, 매장 하나하나가 단순한 판매 공간이 아닌 한국의 정취를 경험할 수 있는 문화공간이 되도록 노력하고 있습니다.

절구팩토리는 앞으로도 대한민국의 ‘요깃거리’ 문화를 세계 곳곳에 전하고, 더 많은 이들이 따뜻한 떡 한 점에 담긴 정성과 마음을 느낄 수 있도록 만들어가겠습니다.